Filière agricole mondiale : Le café obtient sa journée internationale pour célébrer un pilier économique mondial
L’Organisation des Nations Unies a officialisé la célébration du café chaque 1er octobre. Une reconnaissance symbolique pour une filière qui fait vivre des millions de producteurs et pèse des centaines de milliards de dollars dans l’économie mondiale.
Le café entre désormais dans le calendrier des grandes célébrations internationales. À la suite d’une résolution adoptée le 10 mars, l’Organisation des Nations Unies consacre le 1er octobre à cette boisson universelle, consommée aux quatre coins du globe. Cette initiative vise à mieux faire connaître l’importance économique, sociale et culturelle de cette culture agricole essentielle. Pour Qu Dongyu, patron de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, le café dépasse largement le simple statut de boisson. Il constitue un lien vital entre les producteurs ruraux et les marchés internationaux, tout en assurant des revenus à des millions de familles.
La filière café représente aujourd’hui un marché mondial estimé à plus de 200 milliards de dollars. Cette dynamique repose à la fois sur la solidité de la demande en Europe et aux États-Unis, mais aussi sur l’essor de nouveaux pôles de consommation en Asie et au Moyen-Orient. Au cours des dix dernières années, la consommation mondiale par habitant a progressé régulièrement, traduisant l’ancrage durable du café dans les habitudes alimentaires. Cette croissance soutenue renforce le rôle stratégique de la filière dans les échanges internationaux.
Avec près de 25 millions de producteurs à travers le monde, le café constitue une source de revenus essentielle, notamment dans les pays du Sud. En Afrique de l’Est, il occupe une place centrale dans les économies nationales. Des pays comme l’Éthiopie, l’Ouganda ou le Burundi tirent une part significative de leurs recettes d’exportation de cette culture. Dans certains cas, les revenus du café dépassent même les dépenses liées aux importations alimentaires, illustrant son poids stratégique.
En instituant une journée mondiale, les Nations Unies entendent aussi promouvoir une meilleure valorisation de la chaîne de valeur du café, de la production à la consommation. L’objectif est clair : renforcer la durabilité du secteur et soutenir son rôle dans la lutte contre la pauvreté. Derrière chaque tasse se cache une économie vivante, faite de terroirs, de savoir-faire et d’échanges mondiaux. Désormais, chaque 1er octobre offrira une occasion de rappeler que le café n’est pas seulement un rituel quotidien, mais un moteur discret de l’économie mondiale.
